Eu sei que muita gente se pergunta o que é Canola? É uma planta? Uma flor? O que é?
Canola é um nome híbrido de óleo canadense (Canadian Oil). O óleo era processado e exportado principalmente pelo Canadá. Para que esse óleo fosse classificado como GRAS pela tão aclamada FDA, o governo canadense "subornou" a FDA, dando dinheiro, é claro! GRAS significa Generally Recognized As Safe, ou seja, Geralmente Reconhecido como Seguro. Com essa classificação, o óleo pôde ser produzido sem maiores problemas durante um bom tempo e sem precisar passar por testes de segurança. Ou seja, quando tem dinheiro envolvido, tudo é possível!
O tal óleo de Canola, é extraído de uma planta denominada Colza ou Couve - Nabiça. Tanto o plantio quanto a colheita dessa planta era subsidiada pelo Canadá.
A Colza é uma planta barata, cresce bem e tem uma resistência natural a ataques de insetos. A extração do seu óleo e processamento é bem mais barato que outros óleos que são realmente saudáveis, como o azeite de oliva e o óleo de coco por exemplo.
Essa planta tem um ácido extremamente tóxico chamado chamado ácido erúcico. Então foi desenvolvido um híbrido dessa planta com baixos teores de ácido erúcico. O óleo foi então originalmente chamdo de "lear oil", ou seja um óleo com baixo teor de ácido erúcico. O óleo da tal planta é tão tóxico que nem os animais e insetos ingerem. Mas nós seres humanos estamos a cada dia sendo intoxicados, comprando gato por lebre, achando que estamos tendo alguma vantagem ou benefício para nossa saúde. Além disso, o Óleo de Canola é um dos mais caros, ou seja, estamos pagando e pagando caro para intoxicar a nossa família.
Antes o óleo era utilizado no setor industrial e para ser vendido para o consumo teve que mudar de nome, o que aconteceu em 1988.
A colza foi modificada geneticamente para resistir a altas doses de herbicidas como o Roundup* da Monsanto. Além da planta que tem um elemento de OGM (organismos geneticamente modificados) que não se pode prever, o óleo é aquecido a mais de 300 graus, como parte de um processo para remover o odor que não é nem um pouco agradável.
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