Colina e lecitina: unidas pela vida

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A lecitina de soja possui altos índices de colina, uma substância fundamental para um melhor funcionamento do fígado, do coração e para a boa saúde da memória.

A colina é um elemento que costuma ser considerado pelos especialistas em nutrição, quase como uma “vitamina” tal a importância e o poder que ela tem em ajudar o bom funcionamento de áreas vitais do nosso organismo. A colina é encontrada em poucos alimentos da natureza e um deles, talvez o mais rico em colina saudável, é a lecitina de soja.

Uma das funções reconhecidas pela medicina como de excelência da colina na ajuda da saúde do corpo, é a proteção do fígado. Estudos mostram que a ausência de colina, pode levar à disfunções hepáticas, criando a possibilidade do organismo desenvolver o câncer do fígado. A substância encontrada na lecitina de soja, também protegeria o fígado da cirrose provocada pelo consumo excessivo de álcool.

A lecitina de soja também tem papel preponderante na proteção do coração. Pesquisas revelam que a colina contida na lecitina auxilia na redução dos níveis do colesterol LDL e do colesterol total no organismo, protegendo as artérias e prevenindo assim o aparecimento de doenças coronarianas.

Outra função importante desta substância é a garantia da saúde cerebral e da boa memória, durante o envelhecimento. A colina ajuda no tratamento de indivíduos com memória fraca e protege as células cerebrais, durante o processo de oxidação natural do organismo quando a idade vem chegando. Além da colina, a lecitina de soja tem ainda uma quantidade considerável de fosfatídios, inositol e ácidos graxos polinsaturados, essenciais para o bom funcionamento do corpo humano.

Motivos impactantes para não comer NENHUM tipo de carne.

21 Motivos Para não comer carnes

Dr. Vernon Coleman

1- Evitar carne é um dos melhores e mais simples caminhos para cortar a ingestão de gorduras. A criação moderna de animais provoca artificialmente a engorda para obter mais lucros. Ingerir gordura animal aumenta suas chances de ter um ataque cardíaco ou desenvolver câncer.
2- A cada minuto todos os dias da semana, milhares de animais são assassinados em abatedouros. Muitos sangram vivos até morrer. Dor e sofrimento são comuns. Só nos EUA, 500.000 (meio milhão) de animais são mortos a cada hora!
3- Há milhões de casos de envenenamento por comida relatados a cada ano. A vasta maioria é causada pela ingestão de carne.
4- A carne não contém absolutamente nada de proteínas, vitaminas ou minerais que o corpo humano não possa obter perfeitamente de um sistema não-carnívoro.
5- Os países africanos – onde milhões morrem de fome – exportam grãos para o primeiro mundo para engordar animais que vão parar na mesa de jantar das nações ricas.
6- “Carne” pode incluir rabo, cabeça, pés, reto e a coluna vertebral de um animal.
7- Uma salsicha pode conter pedaços de intestino. Como alguém pode estar certo que os intestinos estavam vazios quando utilizados? Você realmente quer comer o conteúdo do intestino de um porco?
8- Se comêssemos as plantas que cultivamos ao invés de alimentar animais para corte, o déficit mundial de alimentos desapareceria da noite para o dia. Lembre-se que 100 acres de terra produzem carne suficiente ara 20 pessoas, porém grãos suficientes para alimentar 240 pessoas!
9- Todos os dias dezenas de milhões de pintinhos de apenas 1 dia de vida são mortos apenas por que não podem botar ovos. Não há regras para determinar como ocorre a matança. Alguns são moídos vivos ou sufocados até a morte. Muitos são utilizados como fertilizantes ou como ração para alimentar outros animais.
10- Os animais que morrem para a sua mesa de jantar morrem solitários, em pânico e terror, em profunda depressão e em meio a grande dor. A matança é impiedosa e desumana.
11- É muito mais fácil ser e manter-se elegante quando se é não-carnívoro.
12- Metade das florestas tropicais do mundo foram destruídas para fazer pasto para criar gado para fazer hambúrguer. Cerca de 1000 espécies são extintas por ano devido à destruição das florestas tropicais.
13- A cada 6 segundos alguém morre de fome por que pessoas no Ocidente estão comendo carne (Quer dizer que no Oriente não conta? Na China, na Rússia, no Leste Europeu, no Japão, no Oriente Médio… ) . Cerca de 60 milhões de pessoas morrem de fome por ano. Todas essas vidas poderiam ser salvas, porque estas pessoas poderiam estar comendo os grãos usados para alimentar animais de corte se só os norte-americanos comessem 10% a menos de carne.
14- As reservas de água fresca (erro de tradução: não é fresca, é água doce ou potável) do mundo estão sendo contaminadas pela criação de gado de corte. E os produtores de carne são os maiores poluidores das águas. Se a indústria de carne no EUA não fosse subsidiada em seu enorme consumo de água pelo governo, algumas (alguns!) gramas de hambúrguer custariam US$ 35.
15- Se você come carne, está consumindo hormônios que foram administrados aos animais. Ninguém sabe os efeitos que estes hormônios causam à saúde. Em alguns testes, um em cada 4 hambúrgueres contém hormônios de crescimento originalmente administrados ao gado.
16- As seguintes doenças são comuns em comedores de carne: anemias, apendicite, artrite, câncer de mama, câncer de cólon, câncer de próstata, prisão de ventre, diabetes, pedras na vesícula, gota, pressão alta, indigestão, obesidade, varizes. Vegetarianos há longo tempo visitam hospitais 22% menos que carnívoros e por pouco tempo. Vegetarianos têm 20% menos colesterol que carnívoros e isso reduz consideravelmente ataques cardíacos e câncer.
17- Alguns produtores usam calmantes para manter os animais calmos. Usam antibióticos para evitar ou combater infecções. Quando você come carne, está ingerindo estas drogas. Na América do Norte 55% de todos os antibióticos são dados a animais de corte, e a porcentagem de infecções por bactérias resistentes a penicilina avançou de 13% em 1960 para 91% em 1998.
18- Num período de vida um comedor de carne médio terá consumido 36 porcos, 36 ovelhas e 750 galinhas e perus. Você deseja tanta carnificina em sua consciência?
19- Os animais sofrem dor e medo como nós. Passam as últimas horas de sua vida trancados em um caminhão, encerrados com centenas de outros animais, igualmente apavorados, e depois são empurrados para um corredor da morte ensopado de sangue. Quem come carne sustenta o modo como os animais são tratados. Coloque-se no lugar desses animais e tente sentir o que é esperar a morte por assassinato.
20- Animais com um ano de vida são freqüentemente muito mais racionais – e capazes de pensamento lógico do que bebês humanos de 6 semanas. Porcos e ovelhas são muito mais inteligentes do que criancinhas. Comer esses animais é um ato bárbaro.
21- Vegetarianos são mais aptos fisicamente do que comedores de carne. Muitos dos mais bem-sucedidos atletas do mundo são vegetarianos. Pesquise e confirme!
O homem implora a misericórdia de Deus, mas não tem piedade dos animais, para os quais ele é um deus. Os animais que sacrificais já vos deram o doce tributo de seu leite, a maciez de sua lã e depositaram confiança nas mãos criminosas que os degolam. Ninguém purifica seu espírito com sangue. Na inocente cabeça do animal não é possível colocar o peso de um fio de cabelo das maldades e erros pelos quais cada um terá de responder.
Felicidade se conquista com amor a todos os seres vivos. Pense nisso!

Dor de Cabeça & Alimentação

Dor de cabeça e alimentação

Alguns pesquisadores acreditam que muitas dores de cabeça em adultos e crianças resultam de alergias e intolerâncias alimentares não identificadas. Isso ocorre porque o Sistema Imunológico identifica um determinado alimento ou componente alimentar como antígeno (substância estranha) e aciona mecanismos vasculares que provocam a dor que pode variar desde uma dor simples até dores mais fortes e crônicas (enxaquecas). As dores parecem ser causadas pela contração e súbita dilatação dos vasos sanguíneos dentro do cérebro.

A enxaqueca caracteriza-se por forte latejamento em ambos os lados da cabeça, podendo ser acompanhada de náuseas e vômitos. Outros sintomas incluem: sensibilidade à luz, tontura, zumbido nos ouvidos, formigamento, suores e arrepios. Um mal estar geral que pode durar até 3 dias.

Estudos mostraram que 70 a 85% das pessoas que sofriam de enxaqueca e restringiram as causas alimentares, reduziram o número de ocorrência e a gravidade das dores.
Seguem algumas orientações alimentares genéricas que podem auxiliar no tratamento e na prevenção das dores de cabeça. Entretanto, consulte sempre seu médico para um acompanhamento mais aprofundado. MODIFICAÇÕES ALIMENTARES QUE PODEM AUXILIAR NO TRATAMENTO

1. EVITE ALIMENTOS QUE CONTENHAM AMINAS

Tâmaras, figo, passas, ameixas vermelhas, frutas cítricas (abacaxi, limão, laranja, toranja, lima), nozes, castanhas, amendoim, chocolate, vinho tinto, espumantes (champanhe), laticínios (creme de leite, leite, iogurte, queijos roquefort, cheddar, muzzarela, gruyère, parmesão, gorgonzola), carnes defumadas, peixe seco salgado, arenque em conserva, salame, mortadela, salsicha, fígado, produtos que contenham fermento (alguns pães, bolos e biscoitos), vagem, berinjela, molho de soja, caldos de carne industrializados, molhos comerciais, extratos de carne.
As aminas, em especial a tiramina, pode causar vasodilatação em indivíduos suscetíveis e provocar a dor. Estima-se que 10% das pessoas que apresentam enxaqueca sejam sensíveis à tiramina.

2. PASSE LONGE DOS ALIMENTOS COM NITRITO E NITRATO DE SÓDIO

Salsichas, salame, presunto, bacon e carnes defumadas.
O nitrito e o nitrato de sódio têm forte ligação no desenvolvimento de dores de cabeça.
3. ELIMINE O GLUTAMATO MONOSSÓDICO

Aditivo amplamente utilizado para realçar o sabor de vários pratos da cozinha chinesa, produtos industrializados e processados. Muitas pessoas não metabolizam o glutamato monossódico, provocando seu acúmulo na corrente sanguínea resultando em reação química que provoca a dor.

4. EVITE ADOÇANTES A BASE DE ASPARTAME E PRODUTOS QUE O CONTENHAM

Estudo realizado na Universidade da Flórida mostrou que o uso de aspartame aumentou a ocorrência de enxaqueca em mais da metade do grupo de indivíduos pesquisados.

5. LIMITE BEBIDAS COM CAFEÍNA

Café, coca-cola, guaraná, chá mate, chá preto.
A cafeína provoca vasoconstricção dos vasos sanguíneos seguida de vasodilatação, o que ocasiona a dor. Entretanto, nada de radicalismos! É recomendável que a redução da ingestão de cafeína seja feita gradativamente.

6. LEIA OS RÓTULOS E EVITE O CORANTE TARTRAZINA

O corante Tartrazina tem seu uso autorizado para alimentos como balas, caramelos, confeitos, gelatinas e similares, pois seu uso está permitido na legislação brasileira como aditivo alimentar. Entretanto, o consumo desse corante pode provocar reações alérgicas adversas em pessoas sensíveis, incluindo dores de cabeça e enxaqueca. Esse corante pode estar presente também em medicamentos anti-depressivos.

7. DÊ CHANCE AOS ALIMENTOS QUE PODEM AUXILIAR NO TRATAMENTO E PREVENIR AS CRISES

* Consuma regularmente, durante a semana, fontes de Ácidos Graxos ômega-3
Peixes frescos e de águas profundas e frias (salmão, atum, arenque, sardinha, cavala, truta, anchova) e sementes de linhaça (opção vegetariana).
Os ácidos graxos ômega 3 tem ação anti-coagulante e deixam as plaquetas (células sanguíneas responsáveis pela coagulação) menos "pegajosas" podendo reduzir as enxaquecas.

* Inclua o Gengibre em sua alimentação
O gengibre é usado há séculos por várias culturas no tratamento de enxaqueca, náuseas e distúrbios nervosos. Tem ação bastante semelhante à aspirina, bloqueando a síntese de prostaglandina, substância que nosso organismo produz e que está envolvida em processos inflamatórios e na dor.

SUGESTÕES SABOROSAS E TERAPÊUTICAS

1. Tônico de Melão Cantalupo, Gengibre e Linhaça

Benefícios: Melhora o ânimo e a disposição. Contém betacaroteno, importante antioxidante que protege contra os radicais livres produzidos em situações de estresse. É fonte de ômega-3 que tem ação anti-coagulante. Contém ácido fólico que atua na produção de serotonina (neurotransmissor do bem-estar).

Ingredientes
1 col (sobremesa) de sementes de linhaça
1/2 melão cantalupo picado
1 fatia fina de gengibre

Modo de preparo
Deixe a semente de linhaça de molho em um pouquinho de água, de um dia para o outro, na geladeira.
Bata no liquidificador o melão, o gengibre e a semente de linhaça (com o gel que soltou na água)2. Sopa "Rapidinha e Revigorante"

Benefícios: É fonte de magnésio, potássio, ácido fólico e substâncias antioxidantes e antiinflamatórias. Melhora a circulação sanguínea e a transmissão dos impulsos nervosos, regulariza a pressão arterial, colabora na manutenção dos níveis de serotonina (neurotransmissor do bem-estar).

Ingredientes
2 dentes de alho
1 maço de espinafre
1 pepino
1 talo de aipo
1 xíc. (chá) de espinafre e aipo picados
Sal a gosto

Modo de preparo
Passe pela centrífuga ou bata no liquidificador, o alho, o espinafre, o pepino e o aipo.
Coloque em uma panela, juntamente com o espinafre e o aipo picados, e aqueça em fogo brando.
Acompanhe com pão sírio que é feito sem fermento.3. Chá de Gengibre

Benefícios: melhora a circulação sanguínea, previne coágulos, tem ação antiinflamatória, antibiótica, antioxidante, estimulante e antidepressiva. "Turbina" o ânimo e a disposição geral. É indicado para tratar enjôos, enxaquecas, gripes, gastrites e úlceras.

Ingredientes
1 pedaço de +- 5 cm de raiz gengibre
¼ de limão
½ litro de água
4 a 5 cravos-da-índia (opcional)
1 pitada de noz moscada ou cardamomo (opcional)

Modo de Preparo
Faça um suco de gengibre e limão. Coloque o suco em uma panela (de inox) e acrescente a água, e o cravo. Ferva em fogo brando. Acrescente a noz moscada ou cardamomo.

Consultoria feita a Revista Criativa, outubro de 2004

Referências Bibliográficas
1. CARPER, J. - Alimentos. O melhor remédio para a boa saúde. Rio de Janeiro: Ed. Campus, 1995. 14ª edição.
2. CALBOM, C.; KEANE, M. - Sucos para a vida. O poder terapêutico das frutas e hortaliças. São Paulo: Ed. Ática, 2003. 4ª edição.
3. MAYO CLINIC - Disponível em http://www.mayoclinic.com. Acessado em: 03/08/2004.

Texto de Marília Fernandes

A importancia do magnésio.

O magnésio é um dos componentes do grupo dos macrominerais, um nutriente essencial para a vida, pois controla 18 outros minerais e tem participa de cerca de 300 funções bioquímicas e metabólicas. Depois do potássio, o magnésio é o mineral mais abundante no organismo humano. Pesquisas científicas têm demonstrado que, mesmo variações mínimas da concentração do magnésio nas células podem afetar o metabolismo, o crescimento e a proliferação celular.

Algumas das muitas atividades e funções do magnésio no corpo humano

Ativação e estabilização de macro moléculas como o DNA.
É essencial ao metabolismo da glicose, à produção de energia celular.
Manutenção do potencial elétrico dos nervos e das membranas das células musculares, e para a transmissão do impulso elétrico através da junção neuromuscular.
É um íon dos mais importantes, como elemento ligado ao sistema imunológico. A sua redução determina diminuição da capacidade de defesa do organismo.
Regula a permeabilidade das membranas.
Reforça as defesas naturais do organismo: duplica os glóbulos brancos
Atua na formação dos tecidos, ossos e dentes
Proteção contra diversos agentes neurotóxicos, como as aminas simpaticomiméticas e traumas físicos.
Várias evidências apontam o magnésio como um antagonista de metais pesados no organismo, atuando como um protetor e despoluidor.
A fonte natural de magnésio são os alimentos, notadamente as folhas verdes (a clorofila tem como base o magnésio), os cereais integrais, os frutos do mar, as frutas oleaginosas, as leguminosas, as sementes, os cereais. No entanto, devido a vários fatores, tendemos a ter deficiência deste importante mineral.

Alguns dos efeitos da redução dos níveis de magnésio

Distúrbios neuromusculares com excitabilidade, ansiedade, cefaléia, fadiga mental, vertigens.
Envelhecimento das células humanas, o que pode estar vinculado a um risco maior de enfermidades ligadas à idade.
Maior condensação de cálcio, determinando, com o tempo a perda da flexibilidade do corpo e o endurecimento das artérias.
Aumento da agregação plaquetária, aumento as taxas de colesterol e dos triglicérides.
Pode causar ou agravar quadros de osteopenia e osteoporose no adulto e dificultar a calcificação correta dos ossos na infância e adolescência.
Estudos mostram que baixos níveis de magnésio estão presentes em situações tais como Ácido úrico, arteriosclerose, artrite, artrose, aterosclerose, cálculos renais, câncer, depressão, deslipidemias, diabetes, esclerose múltipla, estresse, fibromialgia, mal de Alzheimer, mal de Parkinson, osteoporose, pressão alta, Síndrome da Fadiga Crônica, tensão pré-menstrual, viroses em geral.

Como saber se estamos com deficiência de magnésio

Deve-se pensar em carência de magnésio diante de sinais e sintomas como:
Redução da capacidade imunológica, em situações como gripe freqüente, fragilidade para viroses e friagens, etc.
Adinamia, ou fraqueza orgânica constante, sem causa aparente.
Falta de concentração mental e capacidade de memória reduzida.
Sensibilidade exagerada ao frio.
Alterações constantes do humor.
Alterações digestivas
Causas da redução da quantidade de magnésio no organismo
Várias são as causas da redução das taxas de magnésio no organismo, sendo que os cientistas apontam como principais, segundo uma ordem relativa de importância, segundo a faixa etária, fatores alimentares, culturais, geográficos, etc., as seguintes:
Alimentos pobres em magnésio, por deficiência no solo.
Antinutrientes presentes na alimentação, como açúcar branco.
Água pobre em magnésio.
Sal refinado pobre em magnésio.
Estresse.

Solos pobres produzem alimentos com menos minerais, incluindo o magnésio

Os alimentos são também deficientes em magnésio quando o solo é pobre nesse e em outros elementos. Não temos dados sobre o consumo de magnésio no Brasil e sua possível carência entre a população, mas sabendo-se que o nosso solo, de um modo geral, é pobre nesse mineral (além do que o sal refinado não o contém), há necessidade de maior atenção sobre essa questão, tanto por parte dos médicos e nutricionistas, como das autoridades sanitárias e educacionais.
Os alimentos estão mais pobres em magnésio devido às grandes monoculturas, a utilização sistemática de adubos químicos e agrotóxicos, e à industrialização, ou refinamento.
Também os hábitos alimentares modernos contribuem enormemente para a depleção crônica de magnésio, principalmente devido ao excesso de alimentos altamente processados (ver o caso do açúcar branco adiante), guloseimas supérfluas, gordura trans, irradiação, modificações genéticas, uso de agrotóxicos, congelamento, aquecimento no forno de micro ondas, etc.
Outros alimentos também ricos em magnésio, como chocolate, nozes, avelãs, amêndoas, não são habitualmente consumidos, principalmente no Brasil, por serem muito ricos em calorias. Por outro lado, frutas como a banana, o coco e o açaí, ricos em magnésio são utilizados em grande quantidade em várias regiões do Brasil, mas infelizmente não em todas.
Também vários estudos, inclusive recentes, confirmam que o consumo excessivo ou mesmo regular de açúcar refinado tende a reduzir os níveis disponíveis de magnésio no sangue.
O açúcar é prejudicial á saúde por ser um produto muito concentrado que desestabiliza os mecanismos de compensação do organismo e exige complementação bioquímica, o que produz perdas minerais (cálcio, magnésio, etc.) crônicas e constantes.

Magnésio dos alimentos e como suplemento

O magnésio pode ser ingerido como fator preventivo de doenças - tanto através dos alimentos que o contenham, como através de suplementos - nos quadros clínicos bem definidos e coordenados por profissional de saúde experiente. Quando não é possível a ingestão de magnésio em quantidades terapêuticas necessárias e suficientes através da alimentação, é preciso lançar mão da suplementação adequada. Nesses casos, o tratamento é geralmente de longa duração, de três a seis meses, ou contínuo, em caso de perda urinária permanente de magnésio, ou situações similares.
As doses diárias suplementares de magnésio sugeridas correspondem a 500-750mg, mas os compostos deste íon (como o cloreto, por exemplo) atuam sobre os intestinos como laxantes.

A melhor forma de administrar ou ingerir magnésio

As formas chamadas compostas ou moleculares, tanto do magnésio, quanto de qualquer outro mineral, que aparecem associadas a cloretos, óxidos, carbonatos, sulfatos, citratos, etc. são boas fontes, no entanto não permitem uma assimilação completa e ideal, além de alguns produzirem efeitos nem sempre desejáveis, como ativação exagerada dos intestinos (cloreto e sulfato de magnésio). Atualmente, os médicos e nutricionistas prescrevem e indicam mais os suplementos chamados “quelados” com aminoácidos, que permitem a oferta de uma quantidade maior de minerais, sem os efeitos secundários.
O magnésio quelado com gluconato, aspartato, orotato e glicina, por exemplo, é altamente absorvível e não apresenta os indesejáveis sintomas colaterais da administração do cloreto de magnésio no aparelho digestivo.

Dr. Márcio Bomtempo
CRM/DF 15458

Refrigerante Caseiro

Refrigerantes artesanais, feitos em casa http://f.i.uol.com.br/folha/comida/images/11340633.jpeg

- 3 colheres de sopa (45 ml) de fruta fresca, descascada e cortada em cubos - Casca de 1 limão, ralada - 2 xícaras (400 g) de açúcar - 2 xícaras (meio litro) de água - Água com gás VOCÊ VAI PRECISAR DE: - Uma panela de tamanho médio - Uma peneira de malha fina ou "pano de queijo" (pano de algodão fino) - Uma tigela - Um recipiente com tampa para guardar o xarope - Um funil PREPARO DO XAROPE - Em fogo médio, junte a água, a fruta e a casca de limão em uma panela - Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até ferver - Retire o recipiente do fogo e passe o conteúdo pela peneira, para uma tigela - Peneire novamente se ainda houver pedaços de fruta ou de casca de limão na água - Jogue fora a fruta e a casca de limão - Coloque o açúcar na tigela e mexa até dissolvê-lo - Com o auxílio de um funil, coloque o xarope em um recipiente e leve-o à geladeira, até esfriar PARA FINALIZAR - Junte 50 ml do xarope aos 200 ml de água com gás - Mexa suavemente e sirva imediatamente Obs: Para dar mais complexidade, as frutas podem ser acompanhadas de ervas e especiarias, de acordo com os criadores da Pure Sodaworks e da Brooklyn Soda Works.

É sempre bom refletir...

O paradoxo do nosso momento
O paradoxo do nosso momento na História é termos prédios mais altos, mas paciência curta; rodovias mais largas, mas pontos de vista mais estreitos.
Gastamos mais, mas possuímos menos.

Compramos mais, mas aproveitamos menos.
Temos casas maiores e famílias menores, mais conveniências e menos tempo.
Temos mais diplomas, mas menos razão.

Mais conhecimento, mas menos juízo.

Mais especialistas e ainda mais problemas, mais medicina, mas menos bem-estar.
Bebemos demais, fumamos demais, gastamos sem critério, dirigimos rápido demais, ficamos acordados até muito tarde, acordamos muito cansados, lemos muito pouco, assistimos TV demais, e rezamos raramente...
Multiplicamos nossos bens, mas reduzimos nossos valores.
Falamos demais, amamos raramente, odiamos freqüentemente.
Aprendemos a sobreviver, mas não a viver; adicionamos anos à nossa vida e

não vida aos nossos anos.
Fomos e voltamos à Lua, mas temos dificuldade em cruzar a rua e encontrar um novo vizinho.
Conquistamos o espaço, mas não o nosso próprio.
Fizemos coisas maiores, mas não melhores.
Dominamos o átomo,mas não nosso preconceito.

Escrevemos mais, mas aprendemos menos.

Planejamos mais, mas realizamos menos.
Um momento de muita coisa na vitrine e muito pouco na dispensa!
Aprendemos a nos apressar e não a esperar.
Construímos mais computadores para armazenar mais informação, produzir mais cópias do que nunca, mas nos comunicamos menos.
Estamos na era do 'fast-food' e da digestão lenta.

Do homem grande de caráter pequeno.

Lucros acentuados e relações vazias.
Essa é a era de dois empregos, vários divórcios, casas chiques e lares despedaçados.
Essa é a era das viagens rápidas, fraldas e moral descartáveis, das rapidinhas, dos corpos deformados e das pílulas que fazem tudo, de animar a acalmar, de curar a matar.
A escolha é sua...

Maçã

Faça você mesmo o seu vinagre de maçã.

1 kg de maçã fuji

1 kg de açucar cristal

5 litros d água

Lave bem as maçãs, corte-as com a casca retirando as sementes e o miolo duro.

Bata no liquidificador usando o minimo possível de agua, não tirar dos 5 litros.

Para misturar os ingredientes e permanecer armazenado usar material de vidro, louça ou barro esmaltado de preferência cor escura , cobrindo com pano branco.

Nos primeiros 10 dias mexer várias vezes com colher de pau.

Nos próximos 20 dias mexer um dia sim um dia não ou uma vez por dia.

Nos 10 dias seguintes não mexer.

Passados os 10 dias de repouso coar em pano branco, engarrafar ficando ainda em repouso( não esquecer de usar garrafas escuras ) por mais 7 dias.

Tomar 1 colher de sobremesa 3 vezes ao dia após as refeições.

obs.: Não encher muito o pote pois a fermentação irá derramá-lo

Vinagre de maçã para a beleza.

Atualmente, as pessoas buscam além da longevidade a qualidade de vida, a saúde e a beleza através do produtos naturais que não apresentem efeitos colaterais ao organismo. O vinagre de maçã é um produto natural obtido através da fermentação da maçã, que pode desempenhar um papel importante para um estilo de vida saudável.
Não podemos controlar nosso histórico clínico ou os genes herdados de nossos pais para determinadas patologias, mas podemos determinar um futuro saudável através da nossa mudança do estilo de vida. A adoção de algumas mudanças podem inibir a expressão destes genes e um cuidado maior com este corpo que é o único que possuimos.
Um vinagre de maçã natural, possui substâncias vivas sem conservantes, essências ou corantes, sendo nutritivo e poderoso coadjuvante nos processos fisiológicos e bioquímicos do organismo.

• É uma generosa fonte de ácidos orgânicos naturais, enzimas e complexos multi-vitamínicos benéficos ao homem.
• Possui mais de trinta elementos nutritivos fundamentais, mais de uma dúzia de sais minerais e enzimas essenciais.
• Igualmente encontra-se ferro, vitaminas B12, ácido fólico e elementos antioxidantes.
• Altamente diurético, possui qualidades anti-sépticas e antibióticas excelentes, além de ser rico em sais minerais importantes para os processos bioquímicos do corpo. Além da cura de vários males o vinagre também tem sua utilização na área da beleza, para emagrecimento, rejuvenescimento e beleza da pele e cabelo. Abaixo algumas aplicações do vinagre de maçã para a beleza.
• Emagrecimento: Antes das principais refeições beba um copo de água morna com 1 colher de chá de vinagre de maçã. Esta mistura modera o apetite e auxilia na eliminação das gorduras. A pectina, um de seus principais componentes, é uma fibra solúvel que, além de facilitar a digestão das gorduras e proteínas, ajuda a regular a absorção dos açúcares, diminuindo a sensação de fome, e o armazenamento de gorduras.
• Manchas senis (de envelhecimento): para amenizar estas manchas preparar uma mistura de 1 colher de chá de sumo de cebola e 2 colheres de chá de vinagre de maçã, e aplica-se com um pano macio sobre as manchas, ou mergulha-se 1/2 cebola fresca num pequeno prato com vinagre maçã e depois passa-se a cebola na zona da pele onde se localiza a mancha. Ao fim de algumas semanas a mancha começa a amenizar.
• Caspa: Após lavar os cabelos normalmente com o shampoo de sua preferência, enxague os cabelos com a mistura de três copos de água morna com 1/2 copo de vinagre de maçã. Além de combater a caspa, revigora os cabelos escuros e dá brilho aos cabelos claros.
• Manchas na pele, cravos e espinhas: garanta uma pele suave e radiosa e impeça o aparecimento de manchas, dormindo com uma máscara de morangos e vinagre de maçã.

Esmague três morangos grandes em 1/4 de copo de vinagre de maçã, deixe descansar durante duas horas. Após, coe o vinagre com um pano e a seguir, com toques suaves, espalhe o vinagre aromatizado com morango no rosto e pescoço e lave de manhã. em pouco tempo a pele fica sem manchas. No caso de cravos e espinhas, utilize a pasta sobre o rosto e durma com ela, retirando-a, pela manhã, lavando normalmente o rosto. Faça o tratamento três vezes por semana e, em breve, se livrará das espinhas e cravos. Este tratamento também conserva a pele macia e saudável, retardando o envelhecimento.

Alcione Angélica Kurokawa
Bióloga Molecular/ Terapeuta Holística e Naturóloga.
Dúvidas podem ser enviados para o e-mail alcioneak1@hotmail.com Este endereço de e-mail está protegido contra spambots. Você deve habilitar o JavaScript para visualizá-lo.
Fonte: Revista Boa Dica

Utilidade pública

Os 10 piores alimentos para sua saúde.

Leite, açúcar e farinha - Um trio maléfico.

Carne artificial - Uma possibilidade.

Sal do Himalaia - O sal cor de rosa.

Cinema sem pipoca.

Perigos do sal

ALIMENTAÇÃOOS PERIGOS DO SAL REFINADO E AS VANTAGENS DO SAL MARINHO NATURAL
Sabe-se que o ser humano não pode viver sem o sal. Biologistas afirmam freqüentemente a importância do cloreto de sódio para a manutenção do metabolismo e do equilíbrio do sistema imunológico, ou de defesa.
Na Natureza os seres vivos adquirem o sódio dos alimentos, sem precisar adicionar alguma coisa, como no caso do sal extra usado pelo homem. Na verdade, se vivêssemos em ambiente bem natural, usando apenas alimentos retirados do meio ambiente puro, não precisaríamos de sal. Porém vivemos hoje uma situação mais artificial, sendo grande o nosso desgaste físico e a conseqüente perda de minerais importantes, seja pelo "stress" moderno, excesso de trabalho, perturbações emocionais (ver, por exemplo, o problema da perda de Zinco nas neuroses e psicoses) seja pelos antinutrientes da dieta comum (açúcar branco, farinhas refinadas etc.) e pela ma alimentação.
Existe muita confusão, no entanto, quanto ao uso do sal marinho puro e do sal refinado, sendo que o primeiro e que contém elementos importantes e o segundo é prejudicial.
O sal marinho contém cerca de 84 elementos que são, não obstante, eliminados ou extraídos para a comercialização durante o processo industrial para a produção do sal refinado. Perde-se então enxofre, bromo, magnésio, cálcio e outros menos importantes, que, no entanto, representam excelente fonte de lucros. Uma industria que esteja lucrando com a extração desses elementos do sal bruto é geralmente poderosa e possui a sua forma de controle sobre as autoridades. É claro que será então dada muita ênfase a importância do sal refinado empobrecido e pouca ao sal puro, integral, abominado.
Durante a "fabricação" na lavagem do sal marinho são perdidas as algas microscópicas que fixam o iodo natural, sendo necessário depois acrescentar iodo, que é então colocado sob a forma de iodeto de potássio, um conhecido medicamento usado como expectorante em xaropes. Ocorre que o iodeto não é de origem natural. É utilizado para prevenir o bócio como exigência das autoridades de "controle".
No entanto é geralmente usado numa quantidade 20% superior à quantidade normal de iodo do sal natural, o que predispõe o organismo a doenças da tireóide diferentes do bócio, como nódulos (que hoje em dia as pessoas estão tendo em freqüência maior) de natureza diversa, tumores, câncer, hipoplasia etc.
O sal marinho, não lavado, contém iodo de fácil assimilação e em quantidades ideais. O problema que fez com que se exigisse a iodatação artificial do sal é que industrias poderosas têm interesse na extração de produtos do sal bruto e na venda do sal refinado. Na trama montada, há também o interesse na venda do iodeto de potássio que gera lucros absurdos para multinacionais. Imagine-se quanto iodeto não é vendido uma vez mantido este processo.
Jacques de Langre chama esse mecanismo de "Big Oceano Multinacional Busines Organization", capaz de controlar governos (principalmente o nosso...) e mobilizar profissionais cegos e manipulados da área de saúde a defenderem o sal refinado até mesmo na imprensa, como aconteceu recentemente no Brasil.
Existem problemas também não observados quanto à adição de iodo artificial. Os aditivos iodados oxidam rapidamente quando expostos à luz. Assim, a dextrose é adicionada como estabilizante, porém, combinada com o iodeto de potássio, produz no sal de mesa uma inconveniente cor roxa, o que exige então a adição de alvejantes como o carbonato de sódio, grande provocador de cálculos renais e biliares, conforme vários estudos científicos. Este produto existe em quantidades descontroladas no sal refinado, pois é impossível a sua distribuição uniforme. Produz cálculos em animais de laboratório, quando usado diariamente em quantidades um pouco inferiores as encontradas habitualmente no sal de cozinha.
Também no processo de lavagem são eliminados componentes como o plâncton (nutriente), o krill (pequeno camarão invisível) e esqueletos de animais marinhos invisíveis.
De certa forma, em pequenas quantidades, estes fatores fornecem importantes oligoelementos como zinco, cobre, molibdênio etc., além de cálcio natural. O krill é o alimento único e básico das baleias.
Na industrialização do sal, freqüentemente é feita, então, uma lavagem a quente para melhor "clarear" o produto, perdendo-se aí a maior parte dos seus macro e micro elementos essenciais, a maior parte deles úteis na ativação e figuração
de enzimas e coenzimas. A utilização do vácuo durante o processo auxilia também a perda de elementos.
Depois de empobrecido, o sal industrial é "enriquecido" com aditivos químicos, contendo então perto de 2% de produtos perigosos. Para evitar liquefazer-se e formar pedras (senão gruda nos saleiros e perde a concorrência para os sais mais "saltinhos"), recebe oxido de cálcio (cal de parede) que favorece também o aparecimento de pedras nos rins e na vesícula biliar devido à sua origem não-natural. Depois outros aditivos são usados, como: ferrocianato e prussiato amarelo de sódio, fosfato tricálcico de alumínio, silicato aluminado de sódio e agentes antiumectantes diversos, entre eles o óxido de cálcio e o carbonato de cálcio. Obtém-se assim o sal refinado que agrada a dona-de-casa: branco, brilhante, soltinho, rico em antiumectantes, alvejantes, estabilizantes e conservantes, mas sem cerca de 2,5% de seus elementos básicos, que não são exigidos por lei...
Entre uma das perdas irreparáveis no sal refinado está o importante íon magnésio, presente no sal marinho sob a forma de cloreto, bromato, sulfato etc., de origem natural.
Sabe-se que a escassez de magnésio no sal refinado favorece também a formação de cálculos e arteriosclerose, além de arteriosclerose em diversas regiões do organismo quando o cálcio de origem não natural está presente, como é caso do sal industrializado.
Sabemos que o magnésio enquanto abundante no adulto é escasso em pessoas idosas, que está relacionado à sensibilidade precoce e impotência. O organismo adulto precisa de cerca de 1g de magnésio por dia. A desmineralização pela lixiviação do solo produz uma diminuição da quantidade de magnésio em vegetais e sementes. O magnésio também está diminuído nos cereais decorticados e farinhas brancas e sempre em quantidades suficientes nos produtos integrais. O sal refinado comum de mesa processado à vácuo ou fervido, possui quantidade de 0,07 % de magnésio. O magnésio promove a atividade das vitaminas e estimula numerosas funções metabólicas e enzimas como a fosfatase alcalina. Participa de modo importante no metabolismo glicídico e na manutenção de equilíbrio fosfato/cálcio.
Testes de laboratório revelam que cobaias desprovidas de magnésio param de crescer e morrem em 30 dias. Os benefícios do sal rico em magnésio são devidos ao espetacular estímulo ao crescimento normal de células.
O sal marinho não é a única fonte de magnésio. Ele está presente normalmente nas folhas verdes (como núcleo da molécula de clorofila) e em muitos alimentos do reino vegetal. Com a alimentação a base de produtos refinados, como sal, açúcar, cereais etc., as pessoas estão expostas a muitos problemas, sem que as autoridades sanitárias atentem para a situação.
Não é necessário usar uma grande quantidade de sal marinho na dieta, como pode parecer. Bastam pequenas quantidades. Sabe-se também que o teor de sódio deste sal é menor que no refinado, que possui elevadas concentrações de sódio sob
a forma de cloreto. Isto pode ser verificado provando-se os dois. O sal refinado produz uma sensação desagradável devido a sua concentração, ao passo que uma pedrinha de sal marinho é até agradável ao paladar. Devido ao seu elevado teor de sódio, o sal refinado favorece a pressão alta e a retenção de líquidos, o que não ocorre com o marinho.
O hipertenso pode até usar sal marinho no alimento, dependendo da sua condição clínica, pois os teores de sódio são menores.
O consumo de sal refinado é hoje muito exagerado.
A quantidade usada é estimada em 30 g por dia por pessoa, sendo maior se existe o costume de usar alimentos mais salgados do que o habitual. Um prato de comida contém de 8 a 10 g de sal, não estando com sabor muito salgado.
Mensalmente uma pessoa consome cerca de 1 quilo de sal, o que é já um grande excesso.
Sabemos que quando um médico atende um paciente que sofre de pressão alta ele diminui ou suspende o sal, pois a sua capacidade hipertensiva já é conhecida, mas nada se faz para prevenir mais casos de pressão alta informando a população sobre os efeitos do sal. Ao contrario, levianamente, médicos e autoridades permitem que se use quanto se queira do mesmo. É freqüente que, quando alguém mais consciente recomenda ou usa o sal marinho, a "autoridade" reprove o uso preocupada com um fator menos importante que ela apenas “acha” que ocorre que é a "falta" de iodo do sal dos "naturalistas".
O mais curioso é que os médicos, sem saberem, também estão correndo o risco de sofrerem de hipertensão, problemas renais etc., pois usam o sal refinado.
Nos Estados Unidos e em vários países da Europa já existe sal "colorido". Podemos ter em casa um sal azul, vermelho, roxo, verde e qualquer outra cor que se queira, como mais um resultado da capacidade tecnológica da nossa civilização.
Como mais um exemplo de fator antivida determinado por interesses em lucros fantásticos.

Resumo dos Efeitos do Sal Refinado e Doenças Correlatas:
Hipertensão arterial
Edemas
Eclampsia e pré-eclampsia
Arteriosclerose cerebral
Aterosclerose
Cálculos renais
Cálculos vesicais
Cálculos biliares
Hipoplasia da tireóide
Nódulos da tireóide
Disfunções das paratireóides
Resumo dos Aditivos Químicos do Sal Refinado:
Iodeto de potássio
Óxido de cálcio
Carbonato de cálcio
Ferrocianeto de sódio
Prussiato amarelo de sódio
Fosfato tricálcico de alumínio
Silicato aluminado de sódio
Dextrose
Talco mineral

Observação Importante:
O sal bruto, retirado das salinas não deve ser usado e sim o sal marinho moído fino (é o mesmo sal grosso próprio para churrascos). O sal bruto que provém dos compartimentos mecanicamente escavados das salinas possui até 20% de agentes poluentes quando oriundo de baías poluídas pelas industrias. No Brasil temos a sorte de não termos um sal bruto assim pois a maior parte dele provém de Cabo Frio (RJ) e Mossoró (RN).
Nos Estados Unidos o problema é mais grave, pois o sal contém de 7 a 20 % de agentes poluentes industriais e sujeira. Lá é necessário que ele seja bem lavado e refinado. O uso do sal bruto, mesmo que não muito poluído, está relacionado com o surgimento de calcificações e enrijecimento das juntas, pois estes problemas surgem quando há ingestão prolongada de água pura do mar.
Aconselha-se o uso em pequenas quantidades do sal marinho, evitando-se retirá-lo diretamente das salinas.
Ele deve passar antes pela primeira fase de lavagem leve, que não retira do sal elementos presos entre os cristais, como ocorre quando o sal é totalmente dissolvido nos tanques de hidratação e ionização.
O sal de rocha só deve ser usado em última circunstância pois não contém todos os elementos presentes no sal marinho. Origina-se da sedimentação de lagos ou águas paradas e é retirado de minas, também conhecido como "sal gema". Grande parte dos microorganismos e minerais são perdidos com o tempo.

Fonte: Viver Natural - www.vivernatural.com.br

100 Sucos

100 Sucos com poderes medicinais.

Livro

Comidas que Curam (culinaria-cozinha natural-medicina).pdf

 

 

 

Cuidando da Terra

Obsolescência programada

Obsolescência programada é o nome dado à vida curta de um bem ou produto projetado de forma que sua durabilidade ou funcionamento se dê apenas por um período reduzido. A obsolescência programada faz parte de um fenômeno industrial e mercadológico surgido nos países capitalistas nas décadas de 1930 e 1940 conhecido como "descartalização". Faz parte de uma estratégia de mercado que visa garantir um consumo constante através da insatisfação, de forma que os produtos que satisfazem as necessidades daqueles que os compram parem de funcionar, tendo que ser obrigatoriamente substituídos de tempos em tempos por mais modernos.

A obsolescência programada foi criada, na década de 1920, pelo então presidente da General Motors Alfred Sloan. Ele buscou atrair os consumidores a trocar de carro frequentemente, tendo como apelo a mudança anual de modelos e acessórios. Bill Gates, fundador da Microsoft, também adotou esta estratégia de negócio nas atualizações do Windows.

Então, já notaram como uma bateria que compramos para substituir a original de um produto, seja de um celular, telefone sem fio ou notebook, por exemplo, nunca dura tanto quanto a bateria original? Ou como as impressoras jato de tinta se recusam a imprimir do nada, exigem trocas de cartuchos cada vez mais rápidas? Compramos uma máquina de lavar, e em pouquíssimos anos, elas já estão parando de funcionar e exigindo manutenção geralmente tão cara que nos leva a comprar um produto novo?

É muito comum notarmos como os produtos mais antigos duravam mais, eram mais confiáveis, e funcionavam até por décadas. Muitas vezes, vemos esse mecanismo como apenas uma redução de custo das empresas, através do uso de materiais mais baratos e piores. Mas a coisa vai mais a fundo. Desde a o inicio do século XX, os capitalistas começaram a ver que produtos duráveis nem sempre eram vantajosos para os seus lucros, e que poderiam intervir nisso. Em especial na segunda metade do século XX, um novo conceito se estabeleceu, a obsolescência programada. Seja através do design, da durabilidade, pela redução da manutenibilidade de produtos, o capitalismo busca fazer não produtos melhores, mas piores.

Documentário

O documentário a seguir é um bom começo para estimular a arte do pensar no consumidor egocêntrico. De nada adianta defender uma causa sem conhecimento e atitude. Em tempos de discussão sobre sustentabilidade e meio ambiente é preciso que o cidadão pare de repetir frases feitas e perceba que o seu papel na sociedade de consumo é o principal.

Produzido pelo Canal 2 da Televisão Espanhola e RTVE, o documentário "Comprar, descartar, comprar: A história secreta da Obsolescência Programada” faz uma viagem na história e detalha uma prática empresarial empregada desde os anos 1920 que consiste na redução da vida útil de um produto para incrementar o seu consumo. Este trabalho foi rodado em 5 países e é o resultado de três anos de investigação, faz uso de imagens de arquivo pouco conhecidas, junta provas documentais e mostra as desastrosas consequências para o meio ambiente que derivam desta prática.

A sociedade precisa perceber que antes do "consumidor” existe o "cidadão”. Ninguém é melhor ou mais feliz porque possui um determinado produto. Este conceito enganoso e discriminatório é apenas parte do trabalho da propaganda a serviço das empresas. Por essas e por outras que a maior parte da população mundial odeia seu trabalho, mas depende daquilo para poder comprar o que não precisa para tentar preencher o vazio emocional resultante de todo este processo. Quem ganha com isso? Você sabe...

O documentário está dividido em 4partes no YOUTUBE:

1ª parte - http://www.youtube.com/watch?v=sfsc0bvKz1M

2ª parte - http://www.youtube.com/watch?v=IC9C2ubif4U

3ª parte - http://www.youtube.com/watch?v=QB2Xqh3Fh50

4ª parte - http://www.youtube.com/watch?v=a1eSLDsJMW8

Fato

Saúde e alimenção - Prof. Mario Sanchez

A doença se compõe de três terríveis realidades: MORBIDITE - Inflação de doenças - a variedade de doenças fatais aumenta de ano para ano; MEDICINITE - Inflação de médicos e medicamentos - gasta-se a cada dia maior fortuna em medicamentos e consultas. IGNORITE - Inflação de falsos intendidos em saúde - e o povo cada vez sabe menos de prevenção de doenças. Desse quadro resulta: baixo nível de vida, baixo valor humano, baixa produtividade, alto custo de assistencia social e irresponsabilidade generalizada. A ignorância perpetua a alimentação errada, centro de todo o problema , usando a própria estrutura mental do homem, o hábito. O processo envolve o condicionamento das novas gerações no erro que lhes sera fatal antes que possam entende-lo. Assim os jovens, quando podem saber a verdade, estão gastos, envelhecidos antes do tempo, ou mortos e a tragédia do homem continua. Os alimentos destrutivos são impostos por vício. Os bons alimentos não víciam: eis a tragédia! Os bons alimentos são deixados de lado e usamos os venenos em seu lugar, com os mesmos argumentos do toxicômano - MEU CORPO PEDE! NÃO POSSO PASSAR SEM ESTE ALIMENTO! ISTO É GOSTOSO! SINTO-ME BEM COMENDO ISTO! TENHO VONTADE, NÃO POSSO PASSAR SEM ESTE ALIMENTO. Quando conseguimos mudar o hábito, acordamos e vemos que todos dormem e pensam que estão acordados! Cruzamos o olhar com alguns acordados e nós perguntamos: como é possivel isso? Que se pode fazer?...se os proprios vendedores de venenos são as primeiras vítimas, se os próprios médicos usam os venenos alimentares!!! Temos a impressão de que há uma ordem a nível mental sendo dada a todos os homens para obrigar-nos a usar os alimentos que nos destroem. Encontramos ao nosso redor uma teia envolvente, em todos os níveis, para impedir que nos libertemos! A realidade da vida humana é a coisa mais dolorosa que podemos constatar, a saber que: A idade de melhor produção em negócios, politica, educação, tecnologia, vai dos 40 aos 60 anos. Nesta fase ocorre a hipertensão, o infarte, o derrame, a arteriosclerose! A idade do sábio, do filósofo, da perfeição mental, é de 60 a 100, mas que vergonha de espécie humana! Esta é a idade do decrépito, do asilado, do morto-vivente! A idade do Iluminado, do mestre, do poder espiritual, passa dos cem anos em diante. E quem chega lá? Qualquer animal vive cinco vezes na idade adulta o seu tempo de desenvolvimento. O homem se desenvolve durante trinta a quarenta anos. Deveria viver, para não ser uma exceção inferior, pelo menos 150 anos. Onde vemos homens dessa idade? Sobram alguns entre os Hunza, no alto do Himalaia. Seu segredo? - alimentos e vida simples e natural. ESTE É O FUNDAMENTO DE NOSSO LIVRO... QUEM CONSIGA ACORDAR, POR FAVOR, COMUNIQUE-SE CONOSCO. Mário Sanchez

Pureza

Serenar

Receitinha de suco gelado de 7 laranjas-lima
Ingredientes:
4 folhas de melissa
1 maracujá
1 colher de sopa de mel (opcional)
Como proceder
Bata no liquidificador a polpa juntamente com as folhas de melissa rasgadas e
o suco de laranja-lima. Passe o suco por uma peneira e adoce-o com mel.
Extraído de Cozinha Vegetariana - Sucos e Vitaminas, de Caroline Bergerot,
Ed. Cultrix

Sabedoria de mestre

O maior de todos os problemas

Há uma antiga história sobre um homem que foi ver Buda porque tinha
ouvido falar que ele era um grande mestre. Como todos nós, esse homem
tinha alguns problemas na vida e achava que o Buda poderia ajudá-lo.
        Ele disse ao Buda que era fazendeiro. "Eu gosto de administrar fazendas",
ele disse, "mas às vezes não chove o bastante e minha colheita é escassa. No
ano passado, quase ficamos na miséria. E às vezes chove muito, de modo que
meus rendimentos não são o que eu gostaria que fossem". O Buda escutou o
homem pacientemente.
        "Sou casado, também", disse o homem. "Ela é uma boa mulher... Eu a amo,
de fato. Mas às vezes ela me apoquenta muito. E às vezes me canso dela." O Buda
ouviu serenamente.
        "Eu tenho filhos", disse o homem. "Filhos bons, também... mas às vezes eles
não demonstram ter muito respeito por mim. E às vezes..."
          O homem prosseguiu assim, relatando todas as suas dificuldades e preocupações.
Finalmente, ele se acalmou e esperou que o Buda dissesse as palavras que haveriam de
ajeitar as coisas para ele. Em vez disso, o Buda disse: "Eu não posso ajudá-lo."
         "O que quer dizer?", perguntou o homem, surpreso.
         "Todos têm problemas", disse o Buda. "Na verdade, todos temos 83 problemas,
cada um de nós; oitenta e três problemas, e não há nada que você possa fazer sobre isso.
Se você trabalhar duro em um deles, talvez você possa resolvê-lo - mas, se fizer isso, um
outro surgirá no lugar dele. Por exemplo, você, num período posterior da vida, perderá
seus entes queridos. E você mesmo morrerá algum dia. Ora, há um problema e não há
nada que você, nem eu, nem ninguém mais possa fazer sobre isso.
          O homem ficou furioso. "Pensei que o senhor fosse um grande mestre!", ele
gritou. "Achei que o senhor poderia me ajudar! De que serve a sua doutrina, então?"
          O Buda disse: "Bem, talvez ela o ajude com o problema de número 84".
         "O problema de número 84?, indagou o homem. "Qual é ele?"
          Disse o Buda: "Você não quer ter nenhum tipo de problema".
Extraído de Budismo claro e Simples, de Steve Hagen, Ed. Pensamento.

Chá de Ervas

Chá de ervas energizante
Ingredientes:
2 xícaras de água
2 colheres de chá de gengibre fresco
1 colher de chá de mel
1 colher de chá de folhas de hortelã
Como fazer
Ponha a água para ferver. Coloque o gengibre e a hortelã na água e mexa.
Abaixe o fogo e deixe ferver por 15 minutos.
      Esta bebida é um excelente substituto do café. Tanto o gengibre quanto
a hortelã são ervas estimulantes, que podem aumentar seu nível de energia; o
gengibre também ajuda a aliviar problemas digestivos, enquanto a hortelã acalma
os espasmos musculares.
Extraído de Guia completo da Menopausa, dra. Susan M. Lark, Ed. Cultrix.

Jardim

Plantas Medicinais

A eficácia das plantas medicinais sempre foi comprovada pelos nossos
antepassados. Infelizmente, com o advento da modernidade ,muitos se afastaram
do tratamento pelas plantas. Hoje, a medicina redescobre e confirma que essas antigas
formas de tratamento são uma maneira saudável de tratar muitas enfermidades,
preservando assim, nossa saúde. Veja a seguir alguns exemplos de plantas
medicinais e seu histórico de indicação ao longo do tempo:
O Cyrtopodium punctatum é uma espécie de orquídea.
Foi descoberta por Plunier, no século XVII. Só em Minas Gerais há
nove variedades. É popularmente apelidada de "bisturí vegetal". Extrai
e repuxa inflamações. Dentre estas, se destacam a caxumba, os furúnculos e as
fístulas. Cicatriza cortes, frieiras e queimaduras.
A Paeonia officinalis, uma das mais belas flores ornamentais, possui grandes
poderes medicinais. Curioso é que tão expressiva beleza da natureza, se preste
a uma missão terapêutica tão deliacada: o tratamento das mais dolorosas hemorróidas.
A Hamamelis virginiana é uma planta arbustiva americana. Tem função adstringente e
protetora. Usada nas assaduras de crianças, picadas de insetos, frieiras, hemorróidas,
varizes, mastites e dermatites.
A Arnica montana cresce na costa do mar  Mediterrâneo. Só se tornou famosa quando
Santa Goettinger, na Alemanha, a difundiu pelas suas propriedades antiiflamatórias e
analgésicas. Inclusive trás alívio rápido nas dores reumáticas, nevralgias, entorses e
contusões.
A Thuya occidentalis, árvore frondosa natural da América do Norte, deu-se muito
bem no sul do Brasil. Tem ação ligeiramente abrasiva, agindo em calosidades,
verrugas, papilomas, condilomas e pele áspera. Tem poder bactericida e fungicida.
Finalmente, a Calendula officinalis ajuda a atenuar as queimaduras suaves,
principalmente pela exposição ao sol. Em feridas, tem ação cicatrizante e analgésica.
Previne assaduras nas crianças e rachaduras de mamilos devido à amamentação.
Eficiente na acne, como cicatrizante e nas picadas de insetos. Anti-séptica e
antiinflamatória.

Doce saboroso

Receita de doce simples e saboroso.
Ingredientes:
10 bananas-nanicas (bananas d´água) maduras
3 copos de açúcar mascavo
1/3 de copo de suco de laranja
3 gotas de essência de baunilha
Como fazer
Amasse as bananas com um garfo e coloque numa panela de fundo grosso,
junto com o açúcar. Leve ao fogo alto, mexendo com uma colher de pau, até
dar ponto e começar a aparecer o fundo da panela.
Junte então o suco de laranja e a essência de baunilha e volte a dar o ponto.
Vire o doce em uma assadeira untada. Após esfriar completamente, corte o
doce e faça rolinhos em formato de bananinhas se quiser.

Perfume natural.

Este perfume leve e refrescante elevará seu estado de espírito.
Ingredientes:
2 colheres de chá de óleo de jojoba
4 gotas de óleo essencial de bergamota
4 gotas de óleo essencial de limão
4 gotas de óleo essencial de nérole
4 gotas de óleo essencial de tangerina
Como fazer
Misture-os e coloque em um frasco escuro e pequeno. Pingue uma
gota nos pulsos, esfregue-os e inale o aroma.

Banho de vinho

Os médicos chineses têm usado o vinho para o corpo durante séculos. Devido
as suas propriedades ácidas naturais, o vinho passou a ser utilizado também
pelas compainhas de cosméticos ocidentais. Foi rebatizado como ácido
alfa-hidroxilo e é vendido a preço de ouro! Este banho de vinho quente
não apenas removerá aquela sensação de "friagem nos ossos", comum
no inverno, como restaurará a acidez natural da pele. É também uma´
poderosa proteção contra os poluentes e um ótimo tratamento para as
queimaduras de sol. Rende 1 banho.
Ingredientes:
1 garrafa de vinho branco
1 xícara de sal grosso
Aqueça o vinho numa panela enquanto estiver enchendo a banheira ( ou bacia ).
Dissolva o sal grosso sob a torneira e, quando o vinho estiver quente, despeje-o.
Entre no banho. Você se sentirá descontraído e aquecido.
Extraído de O tao da Beleza, de Helen Lee, Ed. Cultrix.

Saúde pura

Suco para pele

Ingredientes:
1 cenoura
1 maçã
1/2 pimentão verde
1 folha de couve
1 punhado de folhas de espinafre
1 pedaço de uns 3cm de nabo
Como fazer
Corte a cenoura, a maçã e o pimentão em tiras finas e compridas, junte
os acompanhamentos citados e processe.

Pêra

Doce de pêra.
Ingredientes:
4 pêras grandes, maduras, descascadas e picadas
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de xarope de maple
Como fazer
Colocar a pêra picada e o açúcar numa panela, tampar e levar ao fogo
alto até estar macia. Bater tudo no liquidificador e voltar à panela, juntando
o xarope de maple. Manter o fogo médio e mexer de vez em quando, até ficar
um doce cremoso. Retirar do fogo e reservar.
Extraído de Câncer: O poder da alimentação na prevenção e Tratamento.
De C. Bergerot e P.G. Bergerot, Ed. Cultrix.

O gosto amargo do açúcar

Como o ópio, a morfina e a heroína, o açúcar é uma droga destrutiva,
formadora de  hábitos. Entretanto é consumido a cada dia em praticamente
todos os produtos, utilizados na dieta do homem civilizado - do pão aos
cigarros. Se vc é obeso, ou sofre de enxaqueca, hipoglicemia ou distúrbios
metabólicos, a síndrome do "Sugar Blues" já se apossou de sua vida. De fato,
pelas estatísticas oficiais, toda a nossa sociedade é pré-diabética. William Dufty
já foi um viciado em açúcar. Sob a influência de Gloria Swanson - a sempre jovem
diva Hollywoodiana da década de 20 - ele se libertou do vício. Hoje, anos depois
aparentando ser mais jovem, Dufty expõe as circunstâncias escusas que permitiram
a ascensão do açúcar da categoria de droga rara e de alto custo a sustentáculo da nossa
alimentação, e mostra, com base em sua própria experiência, os meios para libertação
do vício institucionalizado da sacarose industrializada.
Extraído da obra A essência da saúde.

Do-in

Técnica de origem chinesa e muito difundida no Japão, visa prevenir e
resuperar a saúde por meio da pressão exercida com os dedos em determinados
pontos do corpo, exercícios físicos e massagens que estimulam o fluxo de energia
ki. "Do" significa "abrir canais" (caminho) para facilitar o movimento da energia
ao longo de trajetos específicos; e "In", mover e conduzir os membros para
conseguir tais efeitos. Literalmente, significa "caminho de casa", casa que é
o corpo, moradia do ki, a energia vital. É considerada uma tácnica de
auto-massagem que estimula pontos estratégicos considerados pela
tradição médica oriental como representantes  energéticos das forças
que regulam o funcionamento dos órgãos.

Pele

A aparência de uma pele fresca e descansada, pode estar escondida atrás de
uma máscara de beleza. Esses cosméticos carregados com altas doses de
componentes hidratantes, rejuvenescedores e antibactericidas dão ao rosto
vida nova em apenas alguns minutos. Neste menu de beleza a jato é possível
encontrar uma máscara apropriada para cada momento ou problema. Ei-las:
Máscara Anti-séptica
Ingredientes:
2 colheres de sopa de gel extraído da folha de babosa
1 xícara de chá de folhas de salsinha
1 colher de sopa de mel
1 xícara de chá de água mineral
Como fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador e aplique, com  gaze, sobre a pele.
Deixe agir por 20 minutos e retire com bastante água fria.
Máscara Nutritiva
Ingredientes:
1 colher de café de azeite-de-dendê
1 gema de ovo
1 banana-nanica madura
1 pires de folhas de espinafre
1 xícara de chá de água mineral ou filtrada
Como fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador e aplique, com gaze, sobre a pele.
Deixe agir por 20 minutos e remova com água fria.
Máscara Secativa
Ingredientes:
1 pires de folhas de salsinha
2 colheres de sopa de maisena
1 colher de café de própolis
1 kiwi descascado e picado
1 xícara de chá de água filtrada
Como fazer
Bata bem todos os ingredientes. Aplique no rosto e deixe
descansar por 30 minutos. Lave com água fria.
Máscara hidratante
Ingredientes:
1/2 copinho de iogurte natural
2 colheres de sopa de mel
Como fazer
Misture tudo e aplique sobre a pele. Deixe descansar e lave com água fria.
Máscara firmadora
Ingredientes:
2 claras de ovos (caipira)
Como fazer
Sem bater bater as claras, aplique-as sobre o rosto, aguarde por 15 minutos e
retire com água fria.
Máscara controladora de oleosidade
Ingredientes:
1 colher de sopa de maisena
1 xícara de chá de folhas de salsinha
1 colher de sobremesa de mel
1 xícara de chá de água filtrada ou mineral
Como fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador e aplique na pele, cobrindo
com gaze. Deixe agir por 20 minutos e retire com água fria.
Máscara esfoliante de morango e aveia
Ingredientes:
2 colheres de sopa de aveia
3 morangos
1 colher de sopa de iorgute natural
Como fazer
Misture tudo até formar uma pasta. Aplique a mesma sobre o rosto e deite-se,
evitando a área ao redor dos olhos. Depois de 10 minutos remova-a e aplique
um hidratante.

Bom saber...

A poluição é generalizada, mas podemos minimizar os impactos negativos
da mesma na nossa saúde, através da informação, conscientização e assim
da alteração de alguns de nossos hábitos. Com este pensamento, resolvi criar
este espaço virtual cujo objetivo é compartilhar informações úteis as nossas
necessidades diárias.