Erva coadjuvante na cura do cancer.

 

Pães Caseiros

Apostila do Sebrae ensina como fazer pães saudáveis e saborosos.

Caruru Vegano

Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média cortada em cubos pequenos
1/2 pimentão médio picado
2 dentes de alho socados
4 tomates médios picados
2 colheres (sopa) de coentro fresco picadinho
1 xícara de tofu descongelado, drenado e cortado em tiras
500 g de quiabo cortado em rodelas
Sal a gosto
2 xícaras de amendoim torrado, descascado e batido no liquidificador
2 xícaras de água
2 colheres (sopa) de azeite de dendê
Preparo
Aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o pimentão. Adicione os tomates e tempere com coentro. Acrescente o tofu picado e o quiabo. Tempere com sal e acrescente água. Quando o quiabo estiver macio, junte o amendoim e coloque duas ou mais colheres (sopa) de azeite de dendê.
Rendimento: 4 porções

Benefícios do Feijão Azuki

É uma leguminosa selvagem, originária do Japão,
pequena e vermelha. Sua introdução na Europa deu-se
após o século xx, depois de ter sido levado pelos imigrantes
japoneses para o Brasil. É um alimento de grande riqueza
nutricional, pois é rico em proteínas, fósforo, cálcio, ferro,
potássio, zinco, fibras solúveis e vitaminas do complexo B.
Para além das propriedades diuréticas, este feijão fermenta
menos do que os outros. Auxilia na formação óssea, fortifica
e regenera rins cansados, sendo indicado para disfunções renais,
hipertensão e diabetes. Os japoneses utilizam-no na preparação
de doces com sabor suave. Na alimentação vegetariana é o
ingrediente principal de feijoadas ou chili, por ser leve e
saudável. Também é usado na preparação de sopas e
saladas. O consumo de arroz com feijão azuki fornece
ao organismo uma combinação nutricional completa.
Fonte: http://alimentarium.blogspot.com.br/2010/02/feijao-azuki.html

Leite bovino

Leite bovino: uma controvérsia ética

A maioria dos descendentes de caucasianos
(finlandeses, noruegueses, suecos, suícos e austríacos) e
ainda assim, nem todos, em torno de 75% mantém a lactase
após o desmame. Os demais povos, com genética indígena,
asiática, árabe, judaica, afro, para citar apenas os grupos que
constituem a maioria da população humana ao redor do planeta,
tem a produção da lactase cessada completamente ou diminuída
significativamente após a primeira dentição, num percentual
inversamente proporcional ao dos caucasianos, quer dizer, de
cada 100 pessoas, pode chegar a 75 o número das que ingerem
leite sem conseguir digeri-lo direito. E fazem isso a vida toda,
sem que nenhum médico as alerte para isso, porque eles também
não estudaram essa questão na faculdade. Seria maldoso pensar
que eles sabem mas escodem dos pacientes a verdade.
Leia o artigo completo na Anda: http://goo.gl/2iKY8

Colesterol - A farsa.

O colesterol é uma das substâncias mais importantes do organismo. Não podemos
viver sem ele, e muito menos funcionar bem sem ele. A perniciosa hipótese alimentos-coração
difamou essa substância essencial. Infelizmente, essa hipótese tem servido extremamente bem a
muitos interesses comerciais e políticos, de forma a garantir sua longa sobrevivência. Porém, a
vida da hipótese alimentos-coração está chegando ao fim, à medida que nos conscientizamos de
que o colesterol tem sido equivocadamente julgado culpado apenas por ter sido encontrado na
cena do crime.

Leia mais no artigo:
Colesterol
- Amigo ou inimigo?
Natasha Campbell-McBride, médica*

O que é cosmecêutica?

A cosmecêutica representa um casamento entre a cosmética e a farmacêutica. Como os cosméticos, os cosmecêuticos são aplicados topicamente, mas contêm ingredientes que influenciam a função biológica da pele. A cosmecêutica melhora o aspecto, mas assim o faz levando os nutrientes necessários para a pele saudável. A cosmecêutica é o segmento de crescimento mais rápido da indústria dos cuidados pessoais naturais. Os consumidores estão sempre interessados em manter uma aparência jovem e, à medida que a idade mediana da população global aumenta, este mercado está cada vez mais em expansão.
A cosmecêutica não está sujeita a revisão pela Food and Drug Administration (FDA), e o termo cosmecêutico não é reconhecido pelo Decreto Federal Food, Drug and Cosmetic. Embora os cosméticos e cosmecêuticos sejam testados quanto à segurança, não são obrigatórios testes para determinar se os ingredientes benéficos realmente são mais que uma alegação do fabricante. Em geral, vitaminas, ervas, óleos variados e extratos botânicos podem ser usados na cosmecêutica, mas o fabricante não pode alegar que estes produtos penetram além das camadas superficiais da pele ou que tenham efeitos semelhantes aos de medicamentos ou terapêuticos. Para rótulos cosméticos, não é necessária divisão entre ingredientes ativos e outros ingredientes; são todos relacionados em conjunto.