Refrigerante Caseiro

Refrigerantes artesanais, feitos em casa http://f.i.uol.com.br/folha/comida/images/11340633.jpeg

- 3 colheres de sopa (45 ml) de fruta fresca, descascada e cortada em cubos - Casca de 1 limão, ralada - 2 xícaras (400 g) de açúcar - 2 xícaras (meio litro) de água - Água com gás VOCÊ VAI PRECISAR DE: - Uma panela de tamanho médio - Uma peneira de malha fina ou "pano de queijo" (pano de algodão fino) - Uma tigela - Um recipiente com tampa para guardar o xarope - Um funil PREPARO DO XAROPE - Em fogo médio, junte a água, a fruta e a casca de limão em uma panela - Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até ferver - Retire o recipiente do fogo e passe o conteúdo pela peneira, para uma tigela - Peneire novamente se ainda houver pedaços de fruta ou de casca de limão na água - Jogue fora a fruta e a casca de limão - Coloque o açúcar na tigela e mexa até dissolvê-lo - Com o auxílio de um funil, coloque o xarope em um recipiente e leve-o à geladeira, até esfriar PARA FINALIZAR - Junte 50 ml do xarope aos 200 ml de água com gás - Mexa suavemente e sirva imediatamente Obs: Para dar mais complexidade, as frutas podem ser acompanhadas de ervas e especiarias, de acordo com os criadores da Pure Sodaworks e da Brooklyn Soda Works.