Pêra

Doce de pêra.
Ingredientes:
4 pêras grandes, maduras, descascadas e picadas
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de xarope de maple
Como fazer
Colocar a pêra picada e o açúcar numa panela, tampar e levar ao fogo
alto até estar macia. Bater tudo no liquidificador e voltar à panela, juntando
o xarope de maple. Manter o fogo médio e mexer de vez em quando, até ficar
um doce cremoso. Retirar do fogo e reservar.
Extraído de Câncer: O poder da alimentação na prevenção e Tratamento.
De C. Bergerot e P.G. Bergerot, Ed. Cultrix.