Nos dias de hoje, o leite de vaca é um alimento animal não recomendado. Por ser produzido por processos industriais, contém uma gama de substâncias prejudiciais ao homem.
Além de conter proteínas em excesso, um factor essencial responsável pela perda de cálcio no organisno, o leite de vaca é pobre em cálcio. Ele contém magnésio em porporções reduzidos e não possui vitamina D, a vitamina que permite uma boa absorção do cálcio.
Quando enriquecido com cálcio e vitaminas D-2e D-3, produzidas ou não em laboratório, estas provém essencialmente de fonte animal, o que torna ainda mais insalubre este líquido alimentar, tomado excessivamente por milhões de pessoas diariamente em todo o mundo.
Dos "tóxicos" existentes no leite de vaca, destacam-se alguns: hormonas ativas, alérgenos, herbicidas, pesticidas, dioxinas, coliformes fecais, hormônios, materiais radioativos, antibióticos e bactérias cuja pasteurização a 75 graus não consegue eliminar. O ideal era pasteurizar o leite a 100 graus. O leite de vaca possui gorduras saturadas e colesterol elevado. A título de exemplo, 1 chávena de leite equivale a cerca de quinze fatias de bacon. Os laticínios, em geral, incorrem no mesmo risco. Para fabricar um quilo de queijo é necessário dez litros de leite e para um quilo de manteiga necessitamos de vinte litros. Demasiado leite, demasiadas toxinas! Aqueles que são intolerantes ao leite devem eliminá-lo não só da sua dieta como também reduzir drasticamente o consumo dos seus derivados.
Fonte:http://www.madeirasaudavel.com/loja/index.php/dicas-e-saude/235-o-perigo-do-leite-de-vaca
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